Bueno, esto sí que fue diferente.
Al vivir entre Nueva York y Nueva Jersey, ves y comes mucha comida italiana (por una buena razón). Primero voy a hablar de lo que Clementina NO era, quizá para diferenciarla de otras reseñas, y luego contaré nuestra experiencia.
No esperes...
1 - platos con exceso de sal, azúcar o nata que ahogan los sabores y eliminan toda sutileza.
2 - montañas de pan, pasta y otros acompañamientos que desequilibran totalmente una cena de calidad.
3 - los típicos platos de calamares fritos, pollo a la parmesana o salsa Alfredo en el menú.
Si lo anterior es lo que te gusta, puedes ir a Cheesecake Factory u Olive Garden.
En cambio, puedes esperar...
1 - Platos ligeros, distintivos y deliciosos, cada uno pensado con un propósito: sabores frescos, únicos y sorprendentes en todos los platos.
2 - La cantidad justa para saciarte sin que te sientas hinchado ni incómodo. Te animará a probar cosas diferentes sin tener que volver a casa tambaleándote después.
3 - Novedades de la cocina italiana local, platos que te obligarán a leer el menú un par de veces para entender de qué se trata. El menú te anima a aventurarte y ofrece suficiente variedad como para volver varias veces.
El servicio fue impecable, la terraza se ajustaba perfectamente a nuestro gusto por la intimidad, y los tiempos de espera estaban perfectamente espaciados entre el entrante, la pasta, el plato principal y el postre.
Ya estamos haciendo planes para volver con amigos (que también quedaron encantados con su visita).
Enhorabuena, Clementina: Montclair es una zona muy competitiva, pero creo que vais a estar por aquí durante bastante tiempo.
